పాల ప్యాకెట్‌ కొనేటప్పుడు ఏం చూడాలి?
రోజూ మన ఆహారంలో పాలు ముఖ్యమైన భాగం. ఉదయం టీ, కాఫీ నుంచి పిల్లలకు ఇచ్చే పాలు, పెరుగు వరకు చాలా వాటిలో పాలను ఉపయోగిస్తాం. అందుకే పాలు కొనేటప్పుడు ప్యాకెట్‌పై ఉన్న వివరాలను గమనించడం అవసరం.
చాలా మంది తయారీ తేదీ, ఎక్స్‌పైరీ తేదీ మాత్రమే చూస్తారు. అయితే అంతటితో ఆగకూడదు. పాల రకం, ఫ్యాట్‌ శాతం, ప్రాసెసింగ్‌ విధానం, FSSAI లైసెన్స్‌, నిల్వ సూచనలు వంటి వివరాలను కూడా పరిశీలించాలి.
ప్యాకెట్‌పై ఉన్న ప్రతి సమాచారం వినియోగదారుడికి ఉపయోగపడుతుంది. సరైన వివరాలు చూసి పాలను ఎంచుకోవడం వల్ల నాణ్యత విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండొచ్చు.
ఫ్యాట్‌ కంటెంట్‌ ఎందుకు ముఖ్యం?
పాల ప్యాకెట్‌పై సాధారణంగా టోన్డ్‌, డబుల్‌ టోన్డ్‌, ఫుల్‌ క్రీమ్‌, స్కిమ్డ్‌ మిల్క్‌ వంటి వివరాలు ఉంటాయి. పాలలోని ఫ్యాట్‌, SNF శాతానికి సంబంధించిన సమాచారం కూడా ప్యాకెట్‌పై ఉంటుంది.
ఎలాంటి పాలు తీసుకోవాలనేది వ్యక్తిగత అవసరాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చిన్న పిల్లలు, బరువు పెరగాలనుకునే వారు ఫుల్‌ క్రీమ్‌ పాలను ఎంచుకోవచ్చని University of Toronto అధ్యయనం పేర్కొంది.
అదే సమయంలో బరువు తగ్గాలనుకునే వారు లేదా గుండె ఆరోగ్యంపై దృష్టి పెట్టేవారు తక్కువ ఫ్యాట్‌ ఉన్న పాల రకాలను పరిశీలించవచ్చు. అయితే వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితులకు అనుగుణంగా వైద్య నిపుణుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
పాలు ఎలా ప్రాసెస్‌ చేశారో చూడాలి
పాల ప్యాకెట్‌పై పాశ్చరైజ్డ్‌, హోమోజనైజ్డ్‌, UHT వంటి పదాలు కనిపించవచ్చు.
పాశ్చరైజేషన్‌ ప్రక్రియలో పాలలో ఉండే హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను తగ్గించేందుకు వేడి ప్రక్రియను ఉపయోగిస్తారు. దీంతో పాలు సురక్షితంగా ఉండేందుకు సహాయం చేస్తుంది.
హోమోజనైజ్డ్‌ అని ఉంటే పాలలోని కొవ్వు కణాలు సమానంగా కలిసేలా ప్రాసెస్‌ చేశారని అర్థం.
UHT ప్రాసెస్‌ చేసిన పాలు సాధారణ ప్యాకెట్‌ పాలతో పోలిస్తే ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండేలా తయారు చేస్తారు. అయితే ప్యాకెట్‌పై ఇచ్చిన నిల్వ సూచనలను తప్పకుండా పాటించాలి.
FSSAI లోగో, లైసెన్స్‌ నంబర్‌ చెక్‌ చేయాలి
పాల ప్యాకెట్‌పై FSSAI లోగో ఉందా లేదా చూడాలి. దానితో పాటు 14 అంకెల FSSAI లైసెన్స్‌ నంబర్‌ ఉందో కూడా చెక్‌ చేయాలి.
ఆహార ఉత్పత్తుల విషయంలో ఈ వివరాలు ముఖ్యమైనవి. ప్యాకెట్‌పై తయారీదారు వివరాలు, చిరునామా వంటి సమాచారం కూడా ఉండాలి.
తెలియని లేదా అనుమానాస్పద ప్యాకెట్‌ కనిపిస్తే కొనకుండా ఉండటం మంచిది. ప్యాకెట్‌పై ఉన్న వివరాలను పరిశీలించడం వినియోగదారుడిగా మనకు ఉపయోగపడుతుంది.
నిల్వ చేసిన ఉష్ణోగ్రత కూడా ముఖ్యం
పాలు ఎక్స్‌పైరీ తేదీలో ఉన్నాయా లేదా చూడటం మాత్రమే సరిపోదు. దుకాణంలో వాటిని ఎలా నిల్వ చేశారో కూడా గమనించాలి.
సాధారణంగా చల్లని ఉష్ణోగ్రతలో పాలను నిల్వ చేయాల్సి ఉంటుంది. కొన్ని ప్యాకెట్లపై 4 డిగ్రీల సెంటిగ్రేడ్‌ లేదా అంతకంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలో ఉంచాలని సూచనలు ఉండొచ్చు.
పాలు దుకాణంలో ఫ్రిజ్‌లో సరిగా ఉంచారా లేదా చూడాలి. ఇంటికి తీసుకొచ్చిన తర్వాత కూడా ప్యాకెట్‌పై ఉన్న నిల్వ సూచనలను పాటించాలి.
ప్యాకెట్‌ సీల్‌, లీకేజీ తప్పకుండా చూడాలి
పాల ప్యాకెట్‌ బయటకు చూస్తే శుభ్రంగా ఉందా లేదా గమనించాలి. సీల్‌ సరిగ్గా ఉందా? ప్యాకెట్‌ లీక్‌ అవుతుందా? ఉబ్బిపోయిందా? వంటి విషయాలను చూడాలి.
ప్యాకెట్‌ దెబ్బతిన్నట్లు కనిపిస్తే కొనకుండా ఉండటం మంచిది. ముఖ్యంగా సీల్‌ తెగిపోయిన లేదా లీకేజీ ఉన్న ప్యాకెట్‌ను తీసుకోకూడదు.
MRP, పరిమాణం, బ్యాచ్‌ నంబర్‌ కూడా చూడాలి
ప్యాకెట్‌పై ఉన్న గరిష్ట చిల్లర ధరను అంటే MRPను చూడాలి. దానికి మించి డబ్బులు చెల్లించకుండా జాగ్రత్త పడాలి.
500 ML, 1 లీటర్‌ వంటి పరిమాణ వివరాలను కూడా చెక్‌ చేయాలి. మనం చెల్లించే ధరకు తగిన పరిమాణం ఉందో గమనించాలి.
బ్యాచ్‌ నంబర్‌ కూడా ముఖ్యమే. ఉత్పత్తిలో ఏదైనా నాణ్యతా సమస్య కనిపిస్తే కంపెనీకి ఫిర్యాదు చేసే సమయంలో ఈ వివరాలు ఉపయోగపడతాయి.
తయారీ తేదీ, ఎక్స్‌పైరీ తేదీ మర్చిపోవద్దు
అన్నింటికంటే ముందు తయారీ తేదీ, ఎక్స్‌పైరీ లేదా ఉపయోగించాల్సిన గడువు తేదీని చూడాలి. గడువు ముగిసిన పాలను కొనకూడదు.
అయితే తేదీ మాత్రమే చూసి ప్యాకెట్‌ కొనడం సరైన పద్ధతి కాదు. ప్యాకెట్‌ ఎలా నిల్వ చేశారు, సీల్‌ ఎలా ఉంది, ఫ్యాట్‌ శాతం ఎంత, FSSAI వివరాలు ఉన్నాయా వంటి అంశాలను కూడా పరిశీలించాలి.
చిన్న జాగ్రత్తతో పాల నాణ్యతకు సంబంధించిన ముఖ్యమైన వివరాలను తెలుసుకోవచ్చు. కుటుంబం కోసం పాలు కొనేటప్పుడు ప్యాకెట్‌పై ఉన్న లేబుల్‌ను పూర్తిగా చదవడం మంచి అలవాటు.