3 ముఖ్య పాయింట్లు
- పొద్దుతిరుగుడు గింజల్లో విటమిన్-ఇ, మెగ్నీషియం, సెలీనియం వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
- గుమ్మడి గింజల్లో ప్రొటీన్, జింక్, మెగ్నీషియం ఎక్కువగా లభిస్తాయి.
- గుండె ఆరోగ్యం, చర్మ సంరక్షణకు సన్‌ఫ్లవర్ సీడ్స్.. బరువు నియంత్రణ, ప్రొటీన్ కోసం గుమ్మడి గింజలు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.
మంచి ఆరోగ్యం కోసం చాలామంది తమ రోజువారీ డైట్‌లో సీడ్స్‌ను చేర్చుకుంటున్నారు. వీటిలో గుమ్మడికాయ గింజలు, పొద్దుతిరుగుడు గింజలకు మంచి డిమాండ్ ఉంది. రెండింటిలోనూ శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు ఉంటాయి. అయితే వీటి పోషక విలువలు, ప్రయోజనాల్లో కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి.
పోషకాల విషయంలో తేడా ఏంటి?
సుమారు 28 గ్రాముల పొద్దుతిరుగుడు గింజల్లో 250 కేలరీలు ఉంటాయి. వీటిలో 6 గ్రాముల ప్రొటీన్, 6 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రాముల ఫైబర్ లభిస్తాయి.
వీటిలో ఆరోగ్యకరమైన మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులతో పాటు విటమిన్-ఇ, మెగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్, సెలీనియం, ఐరన్ ఉంటాయి.
ఇక 28 గ్రాముల గుమ్మడికాయ గింజల్లో 160 కేలరీలు ఉంటాయి. వీటిలో 8 గ్రాముల ప్రొటీన్, 1 గ్రాము ఫైబర్ లభిస్తుంది.
గుమ్మడికాయ గింజల్లో మెగ్నీషియం, జింక్, ఐరన్, అమైనో ఆమ్లాలు అధికంగా ఉంటాయి.
పొద్దుతిరుగుడు గింజలతో గుండెకు మేలు
పొద్దుతిరుగుడు గింజల్లో ఒమేగా-6 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు, కరగని పీచుపదార్థం ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
వీటిలో ఉండే విటమిన్-ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది. ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుంచి గుండెను కాపాడటంలో ఇది సహాయపడుతుంది.
మెగ్నీషియం కూడా ఇందులో ఉంటుంది. ఇది రక్తపోటును అదుపులో ఉంచడంలో ఉపయోగపడుతుంది.
చర్మానికి కూడా ఉపయోగకరమే
పొద్దుతిరుగుడు గింజల్లో విటమిన్-ఇ, సెలీనియం ఉంటాయి. ఇవి చర్మాన్ని అతినీలలోహిత కిరణాల ప్రభావం నుంచి కాపాడటంలో సహాయపడతాయి.
ముడతలను తగ్గించడంలో కూడా ఇవి ఉపయోగపడతాయి. కణజాలాల పునరుత్పత్తికి సహాయపడటం ద్వారా చర్మం ఆరోగ్యంగా కనిపించేలా చేస్తాయి.
ఆకలి నియంత్రణలో సన్‌ఫ్లవర్ సీడ్స్
పొద్దుతిరుగుడు గింజల్లో ఫైబర్, ప్రొటీన్ ఉంటాయి. వీటిని తీసుకున్న తర్వాత ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావన ఉంటుంది.
దీంతో అతిగా తినే అలవాటును తగ్గించుకోవచ్చు. బరువును నియంత్రించుకోవడంలో కూడా ఇవి సహాయపడతాయి.
గుమ్మడికాయ గింజల్లో ప్రొటీన్ ఎక్కువ
గుమ్మడికాయ గింజల్లో 28 గ్రాములకు 8 గ్రాముల ప్రొటీన్ లభిస్తుంది. పొద్దుతిరుగుడు గింజలతో పోలిస్తే ఇది ఎక్కువ.
అలాగే వీటిలో మెగ్నీషియం, జింక్, ఐరన్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉంటాయి. శరీరానికి అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు కూడా లభిస్తాయి.
ఎముకల బలానికి గుమ్మడి గింజలు
గుమ్మడి గింజల్లో ఉండే జింక్ ఎముకల ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఎముకల సాంద్రతను పెంచడంలో ఇది సహాయపడుతుంది.
వీటిలోని విటమిన్-ఇ, జింక్ రోగనిరోధక వ్యవస్థకు కూడా మద్దతు ఇస్తాయి.
పురుషుల ఆరోగ్యానికి మేలు
గుమ్మడి గింజల్లో ఫైటోస్టెరాల్స్ ఉంటాయి. ఇవి ప్రోస్టేట్ గ్రంథి ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడతాయని చెబుతారు.
అందుకే పురుషుల డైట్‌లో కూడా గుమ్మడి గింజలను చేర్చుకోవడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
ఒత్తిడి, నిద్ర విషయంలో ప్రయోజనం
గుమ్మడి గింజల్లో సెరోటోనిన్ స్థాయిలను పెంచే అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. ఇవి మానసిక ఆందోళన, విచారాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
అలాగే మంచి నిద్రకు కూడా ఇవి తోడ్పడతాయని చెబుతారు.
బరువు తగ్గడానికి ఏవి?
బరువు నియంత్రించుకోవాలనుకునేవారికి గుమ్మడి గింజలు ఉపయోగకరమైన ఎంపికగా చెప్పవచ్చు. వీటిలో కేలరీలు తక్కువగా ఉండటంతో పాటు ప్రొటీన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది.
ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు కూడా ఉండటం వల్ల బరువు నియంత్రణలో ఇవి సహాయపడతాయి. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుకోవాలనుకునేవారికి కూడా ఇవి ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.
మరి ఈ రెండింటిలో ఏవి బెస్ట్?
గుమ్మడి గింజలు, పొద్దుతిరుగుడు గింజలు రెండింటికీ ప్రత్యేకమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఒకదానిని మాత్రమే బెస్ట్ అని చెప్పడం కంటే శరీర అవసరాలను బట్టి ఎంపిక చేసుకోవడం మంచిది.
గుండె ఆరోగ్యం, కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణ, చర్మ ఆరోగ్యంపై దృష్టి పెట్టేవారికి పొద్దుతిరుగుడు గింజలు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.
అధిక ప్రొటీన్, ఎముకల బలం, బరువు నియంత్రణ, ఒత్తిడి తగ్గింపు వంటి అంశాల కోసం గుమ్మడికాయ గింజలు ఉపయోగపడతాయి.
అందుకే రెండింటినీ సమతుల్యంగా డైట్‌లో చేర్చుకోవచ్చు. అయితే ఏ ఆహారమైనా మితంగా తీసుకోవడం ముఖ్యం. వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితులకు అనుగుణంగా డైట్‌లో మార్పులు చేసుకునే ముందు పోషకాహార నిపుణుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది.