నెయ్యి ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందా? ఎంత తీసుకోవాలి? రోజుకు ఎంత తీసుకుంటే మంచిది?

నెయ్యి భారతీయ వంటకాలలో ఎప్పటి నుంచో ముఖ్యమైన భాగం. పప్పు, అన్నం, చపాతీలతో పాటు స్వీట్లు, పండుగ వంటల్లోనూ దీనిని ఉపయోగిస్తారు. నెయ్యి రుచి, సువాసన కోసం చాలామంది ఇష్టపడతారు. ఆయుర్వేదంలోనూ నెయ్యికి ప్రత్యేక స్థానం ఉంది.

అయితే నెయ్యి ఆరోగ్యానికి మంచిదని భావించి ఎక్కువగా తినడం సరైన పద్ధతి కాదు. నెయ్యిలో కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా సంతృప్త కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటుంది. అందువల్ల నెయ్యి నాణ్యతతో పాటు ఎంత మోతాదులో తీసుకుంటున్నామనేది కూడా ముఖ్యమే.

నెయ్యిలో ఎన్ని కేలరీలు ఉంటాయి?

నెయ్యి అధిక శక్తిని అందించే ఆహారం. సుమారు 100 గ్రాముల నెయ్యిలో 883 కిలోకేలరీల శక్తి ఉంటుంది. అంటే తక్కువ పరిమాణంలోనే ఎక్కువ కేలరీలు శరీరానికి అందుతాయి.

అందుకే నెయ్యిని రోజువారీ ఆహారంలో పరిమితంగా తీసుకోవాలి. వంటలో ఎంత నెయ్యి ఉపయోగిస్తున్నామో కూడా గమనించాలి.

నెయ్యితో పాటు నూనె, వెన్న వంటి ఇతర కొవ్వులను కూడా లెక్కలోకి తీసుకోవాలి. ఒక్క నెయ్యిని మాత్రమే పరిగణనలోకి తీసుకుని మిగతా వంట కొవ్వులను పట్టించుకోకూడదు.

నెయ్యి ఎక్కువగా తీసుకుంటే ఏమవుతుంది?

రోజువారీ ఆహారంలో నెయ్యి మోతాదు పెరిగితే సంతృప్త కొవ్వు తీసుకోవడం కూడా పెరుగుతుంది. ఇది రక్తంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై ప్రభావం చూపే అవకాశం ఉంది.

కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా ఉంటే కాలక్రమేణా రక్తనాళాల గోడలపై కొవ్వు పేరుకుపోయే అవకాశం ఉంటుంది. దీంతో రక్తనాళాలు ఇరుకుగా మారవచ్చు. ఇది గుండె ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపే అవకాశం ఉంది.

అందుకే నెయ్యి ఆరోగ్యకరమైనదే అని భావించి మోతాదుకు మించి తీసుకోవడం మంచిది కాదు.

బయటకు సన్నగా ఉన్నా జాగ్రత్త

భారతీయుల్లో కొంతమందికి బయటకు శరీరం సన్నగా కనిపించినా, శరీరంలో కొవ్వు నిల్వలు ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

అందువల్ల బరువు సాధారణంగానే ఉందని భావించి ఆహారంలో కొవ్వు మోతాదును నిర్లక్ష్యం చేయకూడదు.

ఆసియా ప్రజలకు అధిక బరువును అంచనా వేయడంలో బాడీ మాస్ ఇండెక్స్ (BMI) 23ను ఒక పరిమితిగా పరిగణిస్తారు. కాబట్టి బరువుతో పాటు ఆహారపు అలవాట్లపై కూడా శ్రద్ధ పెట్టాలి.

రోజుకు ఎంత నెయ్యి తీసుకోవచ్చు?

ఆరోగ్యకరమైన పెద్దలు రోజుకు ఒకటి నుంచి రెండు టీస్పూన్ల నెయ్యి తీసుకోవచ్చు. అయితే ఈ మోతాదు మొత్తం వంట కొవ్వుల పరిమితిలో భాగంగా ఉండాలి.

నెయ్యి, నూనెలు, వెన్న వంటి అన్ని కొవ్వులు కలిపి రోజుకు సుమారు 20 నుంచి 50 గ్రాముల మధ్య ఉండేలా చూసుకోవాలి. వ్యక్తి శారీరక చురుకుదనం, రోజువారీ శక్తి అవసరాన్ని బట్టి ఈ పరిమాణం మారవచ్చు.

రోజువారీ శక్తి అవసరాల్లో సంతృప్త కొవ్వు వాటా 7 శాతానికి మించకుండా చూసుకోవడం మంచిది.

గుండె జబ్బులు ఉన్నవారు మరింత జాగ్రత్త

ఇప్పటికే గుండె జబ్బులు ఉన్నవారు నెయ్యి తీసుకునే విషయంలో మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి. మధుమేహం లేదా అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు కూడా నెయ్యి పరిమాణాన్ని తగ్గించాల్సి ఉంటుంది.

ఇలాంటి సందర్భాల్లో రోజుకు ఒక టీస్పూన్ వరకు పరిమితం చేయాలని సూచిస్తున్నారు. మిగతా వంటల్లో ఆవాలు, వేరుశెనగ, నువ్వుల నూనెలను ఉపయోగించవచ్చు.

అయితే ఆరోగ్య పరిస్థితిని బట్టి ఆహారంలో మార్పులు చేసుకోవడం మంచిది. అవసరమైతే వైద్య నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి.

నెయ్యిని పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు

నెయ్యిని పూర్తిగా ఆహారం నుంచి తొలగించాల్సిన అవసరం లేదని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అసలు విషయం తీసుకునే మోతాదు.

వంటలో నెయ్యిని ఎక్కువగా పోయడం కంటే చివర్లో రుచి, సువాసన కోసం కొద్దిగా ఉపయోగించవచ్చు. పప్పు లేదా ఇతర వంటకాలపై కొద్దిగా నెయ్యి వేసుకోవచ్చు.

ఇలా చేస్తే రుచి కూడా ఉంటుంది. నెయ్యి మోతాదు కూడా నియంత్రణలో ఉంటుంది.

టీస్పూన్‌తో కొలిచి వాడండి

నెయ్యిని అంచనా లేకుండా పోయడం కంటే టీస్పూన్‌తో కొలిచి ఉపయోగించడం మంచి అలవాటు. ఇలా చేయడం వల్ల రోజులో ఎంత నెయ్యి తీసుకున్నామో సులభంగా తెలుసుకోవచ్చు.

అలాగే నెయ్యితో పాటు ఉపయోగించే ఇతర నూనెల పరిమాణాన్ని కూడా గమనించాలి. మొత్తం కొవ్వు తీసుకోవడం పరిమితిలో ఉండేలా చూసుకోవాలి.

నెయ్యి విషయంలో గుర్తుంచుకోవాల్సిన 3 విషయాలు

• మోతాదు ముఖ్యం: ఆరోగ్యకరమైన పెద్దలు సాధారణంగా రోజుకు ఒకటి నుంచి రెండు టీస్పూన్ల నెయ్యిని మొత్తం వంట కొవ్వుల పరిమితిలో తీసుకోవచ్చు.
• ఎక్కువైతే సమస్యలు రావచ్చు: నెయ్యిలో సంతృప్త కొవ్వు, కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి. మోతాదుకు మించి తీసుకుంటే కొలెస్ట్రాల్‌పై ప్రభావం పడే అవకాశం ఉంది.
• ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే జాగ్రత్త: గుండె జబ్బులు, మధుమేహం లేదా అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు నెయ్యి మోతాదును తగ్గించాలి.

నెయ్యి ఆరోగ్యకరంగా ఎలా తీసుకోవాలి?

నెయ్యిని పూర్తిగా మానేయడం అవసరం లేదు. అదే సమయంలో ఎక్కువగా తీసుకోవడం కూడా మంచిది కాదు.

చిన్న పరిమాణంలో తీసుకుంటూ, మొత్తం ఆహారంలో కొవ్వుల మోతాదును నియంత్రించడం ముఖ్యం. పప్పు, అన్నం లేదా ఇతర వంటకాలపై కొద్దిగా నెయ్యి వేసుకోవచ్చు.

ముఖ్యంగా నెయ్యిని కొలిచి ఉపయోగించడం అలవాటు చేసుకోవాలి. రుచి కోసం కొద్దిగా తీసుకోవడం, మోతాదుకు మించి తీసుకోకుండా ఉండటం ఆరోగ్యకరమైన పద్ధతి.

నెయ్యి పూర్తిగా హానికరమైన ఆహారం కాదు. అయితే ఇందులో కేలరీలు, సంతృప్త కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అందువల్ల నెయ్యి విషయంలో నాణ్యతతో పాటు పరిమాణం కూడా చాలా ముఖ్యం. పరిమితంగా తీసుకోవడమే సరైన విధానం.